无问西东,啷个从喂猪说到弹钢琴

说到猪，难免就眼红，就激动，想必原由都理解。第一，这个产业对于人来说，太直接。说是很多人在减肥，但是真有了好吃的肉，还没几个人不动筷子、不吞口水的。

吃了这顿肉，才有动力好减肥。话都是这样在说，其中玄机却被商家看了个明白。要不是如此，任何集团恐怕都不会投上十个亿，跑去丰都喂猪。

第一是从仔猪入圈到生猪出栏，存活量一定要高。

第二是养殖过程，要环保，不能对外直接排污、整得收不到场。

第三是养出来的猪，要有人买。

围绕这些个问题，就10个亿出栏30万头生猪这个事，本人想了很久。有些事，还没有理出来头绪，却突然想起另外一件事。

从商标就好理解，这种猪肉产品，从仔猪到生猪到摆到案头上的猪肉，因为是有ID——也就是身份的，所以是可以全程溯源的。

溯源是个几毛钱的意思？

无非如果产品有问题，可以一路追回去。冤找得到头、债寻得到主。

然后呢，ID猪和溯源猪，都在标明肉质的安全与生态。

环保现在管得这么紧，养殖企业哪个傻瓜才不说自己的养殖程序生态环保。

是不是真的安全，真的是生态和环保，必须得监管部门去认定。现在要注意的是，不管是即将落户到丰都的养殖场，还是在荣昌兴起的ID猪肉，他们无疑有个共同的目标客户群：

重庆主城的几百万市民。

现在有个不容争辩的事实，因为非洲猪瘟的原因，一般来说外地的生猪拉不进来，本地的拉不出去。当然，非活体的猪肉除外，可能有其他的途径方式。

千万别小看了重庆主城区的几百万人。如果平均3个人每年要吃一头猪，算算需要多少头猪？

账一般就是这样算的。但是有些账，一般又都不是这样算的。

比如丰都的这个投资10个亿，30万头猪按每头100元利润，要30多年才能收回投资。但是，农投集团是不会等到几十年才收回投资的。

除了养猪，应该还有其他的利润方式。只不过，新闻报道中没有明确提及；或者是提了，一般人看不出来。

荣昌那边的ID猪，摆明了就是走小众高端路线。猪肉、排骨，就是腊肉香肠，价格都是与众不同。当然有个显著的资本铺垫，那就是肉的品质经得住品尝，接受过专业的检验。

即便如此，ID猪或溯源猪的生产方，仍是没有和盘托出关于生猪上面的利润关节。

比如，养殖所形成的生猪粪便，如何生成沼气、沼液，可以节省燃料，和作为回灌到庄稼作物地里的肥料。

再比如，利用粪便浇灌出来的作物，竹子啊，果木啊，又是一条生生不息的赚钱生产线。

还比如，ID猪或溯源猪的商标者拥有者，或许自己根本就不养猪。而只是负责养殖的标准掌握、环节控制、市场开展、品牌经营。写字楼里轻轻松松喝咖啡，伸个懒腰就把养猪的钱赚了。

吃肉的人，从来都不想吃亏。养猪卖肉的，想的当然是要多多赚钱。

听说在东北有些地方，猪肉价格降至4、5元，而且是每公斤。但在重庆，最近价格却有些回升。外面的生猪进不来是一个方面。重庆人喜欢熏制香肠腊肉，短期内增大了需求，也是一个原因。

在表现出来的这样不正常行情背景下，重庆很多地方是否适合养猪，而且是大规模添置项目，确实需要比较审慎的判断。

生猪行业有个专用名词，“猪周期”。只不过，最近听一位种养大户说，面临非洲猪瘟这样的事情，已经不是用对付“猪周期”的招数就能化解的了。

这位大户说，他养殖场所在的周围农村，散户养猪村民大多不再养猪。有的重新出门打工，有的卖猪歇业观望。一片抑郁悲观的气氛当中，龙头国企杀入养猪市场，除了利润不得不被关注，能否提振行业信心、尤其是广大散养农户增收希望，也许同样会是未来判断输赢的重要参量。

晚上熬夜写稿子，一般都是虎头蛇尾。写到最后突然意识到：不好结尾收场。

但是却不得不草草结尾。幸亏最近新闻不少，也是重庆荣昌的，开了一个提琴博物馆，据说是世界上规模面积最大。还有媒体报道说，某某行家在现场，表示十分震撼，还十分感慨。

老实说，本人对这种震撼与感慨，感冒不大。因为本人不懂乐器。就像一个从来不吃火锅的人，面对一群重庆人大谈特谈毛肚肥肠的脆爽，只能来句尬聊“无问西东”。

但是，即便从没有吃过火锅的人，也可以看得懂吃火锅夹菜的姿势。一个从来都用不来乐器的人，也可以明白弹钢琴的一个简单道理：

弹钢琴，没有十个手指头的整体协调配合，是干不起的。

生猪这个玩意怎么弹？ID猪生产商曾经介绍，一头猪身上只能产出8份美味的排骨。每份排骨，当然关系到粮食及饲料、检疫与药物、饲养和环保排放、加工与物流，也还有公司与农户、城市和农村、一二三产业的分界与融合。

多么牛逼的“无问西东”，认真说到喂猪这个事，上下左右方方面面，恐怕也是需要这样弹弹钢琴的。只有注意当前利益与长远效应，产业与生态可持续，能够做好“弹钢琴”，生猪估计也能整出悦耳的乐章。